製作過程

材料以下配料約為兩人份
牛奶500cc，砂糖70克，玉米粉70克，椰子粉適量。

步驟一
將 70 克砂糖與約 350cc 牛奶倒入鍋內，充分攪拌，並以中火加熱。


步驟二
將剩下的牛奶以及玉米粉另置於容器內，以攪拌器將兩者完全攪拌混和。

（請務必使用攪拌器，勿自作聰明用筷子或湯匙亂攪一通）


步驟三
看到鍋中牛奶微滾，有一點點冒氣泡時，
迅速將步驟（二）的材料蹈入（一），然後立刻轉至小火。


步驟四
這時關鍵步驟來了：二話不說開始把攪拌器伸進鍋子裡開始拼命攪。

你會開始發現很神奇的事，鍋子裡原本很稀的液體，開始以驚人速度濃稠化。熄火。
當攪拌到比漿糊還要稠，稍微呈現半固態，攪拌器滿難攪得動，就把它放著等涼。


步驟五
涼了之後放進冰箱，等一個晚上，隔天取出切塊，散上椰子粉即可食用。


攪拌過程非常重要，需要拿捏。攪不夠久，成品會太糊；攪太久，成品會太硬。
第一次試作可用直覺，若不好吃下次處理時再改進即可。